Petitchef

Ternera con pistachos

Plato
4 porciones
15 min
30 min
Fácil
598 Kcal

Ingredientes

4
Costo estimado: 14.37 (3.59€/porción)

Preparación

  • Dorar la ternera en una sartén con parte del aceite de oliva. Picar el jamón, las aceitunas y las hierbas aromáticas. Mezclar todo con el huevo batido y la carne picada. Salpimentar y resérvalo.
  • Aplastar los filetes y colocar encima una porción de carne picada y mezclada, con forma de albóndiga. Doblar y darles forma de paquete y átalos con un cordel, para que no se suelten. Pelar y picar las chalotas y la zanahoria.
  • Sofríelas en una cacerola con los pistachos muy picados. Dorar ligeramente la carne, dentro de la cacerola y rocíar con el caldo y el vino.
  • Incorporar el ramillete de hierbas, tapar y cocer durante 30 minutos a fuego lento. Añadir agua durante la cocción si fuera necesario

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Galette de frambuesa y pistachos


Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (306g)
Calorías: 598Kcal
  • Carbohidratos: 5.2g
  • Grasa total: 40.2g
  • Grasa sat.: 9.8g
  • Proteínas: 49.5g
  • Fibras: 2.8g
  • Azúcar: 2.2g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 16

Preguntas:






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