Bulgogi, tiras de ternera marinada a la plancha, receta coreana

Ingredientes

• 1/2 cebolla
• 1/2 zanahoria
• 3 ajetes
• 454 gr. de ternera (yo compré espaldilla)
• 1 cucharada de aceite de sésamo para saltear la carne (me extraña que en la receta original usen este tipo de aceite para saltear ya que el aceite de sésamo no aguanta altas temperaturas)
• 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para espolvorear al final

Marinada:

• 2 cucharadas de salsa de soja coreana
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• Pimienta negra recién molida
• 1/4 de pera nashi rallada (2 cucharadas)
• 4 dientes de ajo triturados en el prensa ajos (2 cucharaditas)