Crujiente de brie con compota de manzana

Postre
Fácil
35 min
1065 Kcal

Crujiente de Brie con Compota de Manzana

Ingredientes

2
Costo estimado: 3.83 (1.92€/porción)

Preparación

Preparación20 min
Cocción15 min
  • Pelar, descorazonar y trocear la manzana. En una cazo con 2 cucharadas de aceite( en la receta original usan mantequilla) saltear la cebolla cortada en juliana, salpimentar. Cuando esté pochada, transparente, unos 10 minutos, unir las manzanas, unir el azúcar y la miel, añadir un chorrito de agua y dejar cocer, hasta que todo el líquido se haya evaporado y la manzana esté bien blanda, otros 15-18 minutos. Reservar y dejar enfriar.
  • Extender la lámina de hojaldre ( mejor si es redonda) e ir colocando rodajas de queso brie, cubrir con la compota de manzana, otra capa de queso brie, más compota, queso brie y terminar con la manzana. Cerrar el hojaldre como si fuera un saco. Colocarlo con el papel sulfurado sobre un recipiente bajo y resistente al calor ( yo use una cazuelita de barro) para que una vez en el horno y por efecto del calor no pierda su forma. Pintar con el huevo batido.
  • Hornear a 190ºC 40 minutos. Servir inmediatamente En la receta original, la compota de manzana no lleva cebolla y sí usa cardamomo, pero con mi afán de elaborar productos que gusten a todos en casa, me decidí a modificar sólo un poquito algunos ingredientes.

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Nutrición

para 1 porción / para 100 g
Calorías: 1064Kcal
  • Carbohidratos: 128.4g
  • Grasa total: 50g
  • Grasa sat.: 31.2g
  • Proteínas: 18.8g
  • Fibras: 9.9g
  • Azúcar: 58.3g
  • ProPoints: 29
  • SmartPoints: 46
Información nutricional para 1 porción (540g)
Vegetariano
OOttenbach

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios

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marta49

Si no se consigue o no hay queso brie que otro queso puede ser? Gracias

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Respuesta Petitchef:

Hola, a nosotros nos encanta la combinación del queso camembert con manzana, también le va muy bien un queso de cabra.

anonymous

DiVINO

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Neletta

Tiene que estar esquisita.... la probaremos

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anonymous

Exc

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anonymous

Muy bueno , se sale de lo cotidiano

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anonymous

La intentaré hacer

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