Muffins de compota de manzana

Ingredientes

• 1 ½ cup (195 g) de harina de trigo común
• ½ cup (65 g) de harina de trigo integral
• 2 tablespoons (25 g) de azúcar vainillado
• 2 teaspoons de levadura química
• 1 teaspoon de bicarbonato sódico
• 1 teaspoon de canela de Ceilán molida
• ¼ teaspoon de sal
• 1 huevo mediano
• ½ cup (110 g) de azúcar moreno integral
• 1 ¼ cup (300 ml.) de compota de manzana
• 6 tablespoons (90 ml.) de aceite de girasol
• ¼ cup (60 ml.) de leche de avena