Muffins de yogurt con manzana

Name: Muffins de yogurt con manzana
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 Manzanas; El zumo de un limón; 1/4 Kg. de Harina; 1 Huevo; 2 Yogures Griegos; 100 Gr. de Azúcar; 1 Cucharada grande de Mantequilla; 2 Cucharaditas de Levadura; 1/2 Cucharadita de bicarbonato; 1 Cucharadita de Vainilla líquida

Plato

Fácil

1 hora

914 Kcal

Un postre extremadamente delicioso

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Preparación

Preparación20 min

Cocción40 min

Precalentamos el horno a 180º y engrasamos un molde para muffins.
Pelamos las manzanas, las quitamos el corazón y las cortamos en cuadraditos. Mezclamos con el zumo de limón y reservamos.
Calentamos la mantequilla 30 seg. en el microondas para deshacerla.
En un bol tamizamos la harina, añadimos la levadura y el bicarbonato.
Batimos el huevo y vamos incorporando el azúcar, la vainilla, la mantequilla, el yogurt y la manzana. Mezclamos con la harina hasta obtener una masa.
Rellenamos los moldes y metemos al horno unos 40 minutos.
Enfriar, desmoldar y decorar con azúcar glass y canela.