Muffin de yogur griego y miel con trocitos de manzana

Ingredientes

• 300 g de harina de repostería
• 180 g de azúcar
• 2 huevos
• 170 g de yugo griego
• 50 g de aceite de girasol
• 100 g de leche
• 20 g de miel
• 1 sobre de levadura royal
• 1 manzana

Preparación

• Precalentamos el horno a 180º.
• Ponemos en un bol los huevos, el aceite de girasol, la miel y batimos a continuación añadimos el azúcar, la leche, el yogur griego, mezclamos y añadimos la harina y la levadura tamizada hasta que se integre bien y por último la manzana pelada y cortados a dados pequeños.
• En la bandeja del horno pondremos las capsulas de papel y vamos rellenando ¾ pastes del molde con la masa, las llevamos al horno y las hornearemos durante 25 minutos o hasta que estén dorados.

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