Petitchef

Solomillo de buey con manzana y foie

Plato
2 porciones
20 min
15 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • En una bandeja colocaremos las manzanas peladas y cortadas en láminas con el vino blanco, la mantequilla y el azúcar, efectuando la cocción en el horno a 200° durante 15 minutos
  • En un cazo, se reduce el Oporto hasta una tercera parte y se le añade la salsa de carne.
  • Se salpimientan los solomillos y se fríen con aceite.

    El foie-gras salpimentado se pasa un poco en una sartén y se coloca encima del solomillo.
  • Una vez emplatado se cubre con la salsa y se coloca la manzana de guarnición.

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Comentarios de los miembros:

29/12/2013

Excelente

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