Filetes de ternera a la plancha al estilo araceli

Ingredientes

• Filetes de ternera para hacer a la plancha
• papas para freír
• aceite de oliva extra virgen
• picada de ajo
• perejil
• una copita de brandy
• una nuez de mantequilla
• cuatro dientes de ajo
• el zumo de un limón
• sal
• pimienta negra recién molida