Petitchef

Pollo asado o a l'ast

Plato
3 porciones
15 min
2 horas
Medio
Delicioso pollo asado con un sabroso aroma a hierbas. Hecho en el horno con una técnica muy especial.

Ingredientes

Número de partes: 3
1 pollo de 1.5 kg mínimo.






Pimienta negra

Preparación

  • Se coge el pollo y se lo deja bien limpio por dentro, se le quitan las plumas que puedan tener y se le cortan el cuello y las puntas de las alas.
    Se sal pimienta todo por dentro y por fuera.
    También se le pone romero y tomillo por dentro y por fuera.
    Mantequilla por dentro y por fuera.
    Y laurel por dentro.
    Se pincha la piel con un tenedor por todos lados.
  • Truquillo, si no tienes ningún tipo de espetón para pinchar el pollo de forma que quede de pie, se puede usar una lata de refresco rellena de garbanzos, algún peso, etc. y envuelta en papel de aluminio y se introduce por el orificio del pollo así se podrá poner de pie en la bandeja y quedará mas rico.
  • Se pone en el horno previamente precalentado unos 10 min a 220º para que se dore por fuera y después se pone durante una hora a 190º. Se puede usar el jugo que va sacando para irlo remojando.
  • Os dejo el video por si os interesa: https://www.youtube.com/watch?v=Bqbv9aKzgk4

Fotos

POLLO ASADO O A L'AST, foto 1POLLO ASADO O A L'AST, foto 2POLLO ASADO O A L'AST, foto 3POLLO ASADO O A L'AST, foto 4POLLO ASADO O A L'AST, foto 5


Comentarios de los miembros (11):

22/12/2013

Lo probé y quedó genial

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
18/07/2013

Bien

(0) (0) Abuso
xiomy
xiomy, 09/04/2013

Facil

(0) (0) Abuso
13/03/2013

DIOS SANTO, ESO SE VE RIQUISIMO!!!

(0) (0) Abuso
08/05/2012

Buenisimo delicioso

(1) (0) Abuso
04/05/2012

Bueno y practico

(0) (0) Abuso
olga passols
olga passols, 04/05/2012

Creo que tiene que estar bueno y como un dia quiero hacer pollo a l'ast està receta me parece un excelente idea.
Gracias por esta receta tan maravillosa.

(0) (0) Abuso
04/05/2012

Este pollo lo conocía como pollo borracho se introduce una cerveza para cuando secose

(0) (0) Abuso
04/05/2012

Muy fácil de preparar y es una solución rápida .

(0) (0) Abuso
04/05/2012

ES UNA RECETA MUY PRACTICA Y RESULTA DELICIOSA PARA TODA LA FAMILIA.

(0) (0) Abuso

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