Pollo relleno asado en bolsa

Name: Pollo relleno asado en bolsa
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Pollo, este pesaba 1700 kg; 1 pimiento rojo grande; 1 Cebolla blanca grande; 4 Dientes de ajo; 1 Bolsita de mezcla de hierbas provenzales; la grasa de la piel del pollo; 4 Papas grandes; Perejil; Sal y Pimienta negra

Plato

Medio

1 h 30 m

550 Kcal

Ingredientes

1 Pollo, este pesaba 1700 kg
1 pimiento rojo grande
1 Cebolla blanca grande
4 Dientes de ajo
1 Bolsita de mezcla de hierbas provenzales
la grasa de la piel del pollo
4 Papas grandes
Perejil
Sal y Pimienta negra

Costo estimado: 10.93€ (2.73€/porción)

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Preparación

Preparación1 hora

Cocción30 min

Cortamos la cebolla en juliana. Los pimientos en cuadros más grandes para que no se deshagan. Los ajos laminados. Las ciruelas, dátiles y nueces enteros. Dentro del pollo le ponemos parte del sobre.
Luego lo rellenamos. Lo cerramos usando la piel del pollo con unos palillos con cuidado para que el jugo quede dentro.Luego le damos un masajito al pollo con el resto del sobre. Lo dejamos bien espolvoreado.
Mientras hemos precalentado el horno a 200º. Metemos al pollo en una bolsa y la cerramos. En otra bolsa ponemos las papas, la cebolla, el pimiento y el ajo. Le añadimos lo que guardamos de las hierbas, un poco de sal, pimienta y perejil picadito.
También una cucharada sopera de aceite de oliva. Cerramos la bolsa y le damos unos buenos meneitos para que se mezcle todo muy bien. Bajamos a 150º para que es haga lentamente y bien por dentro sin que se nos queme la piel. Controlamos como está de hecho el pollo por fuera a la hora y entonces subimos la temperatura entre 180º y 200º la última media hora.