Petitchef

Pollo asado al estilo lechuza

Plato
1 porciones
15 min
45 min
Fácil
Un ingreso de verdad impresionante

Ingredientes

Número de partes: 1
1 pollo entero 1,5 o 2 k.

400 g patatas

1 taza de miel

1/2 taza de mostaza de Dijon



perejil

aceite

1 cebolla

1 vasito de brandy

Preparación

  • Lavamos y limpiamos muy bien el pollo. Lo adobamos una hora antes con un picadito de ajo, sal y perejil. En un bol, mezclamos la miel y la mostaza hasta formar una pasta espesa.

    Con un pincel, pintamos el pollo con este "engrudo" por dentro y por fuera en abundancia.
  • Colocamos el pollo sobre una bandeja de horno. En el fondo de la bandeja habremos puesto un par de cucharadas de aceite, una cebolla cortada en juliana y el vasito de brandy.

    Introducimos a horno precalentado a 180º. Pasados 20 minutos, sacamos el pollo y le volvemos a dar otro baño de miel y mostaza. Dejamos hacer otros 35-45 minutos.
  • Los tiempos son siempre orientativos, ya sabemos que unos hornos corren más que otros.


    Unos diez o 15 minutos antes de que finalice el tiempo de cocción, retiramos todo lo que haya en el fondo de la fuente del pollo y lo pasamos por la batidora. Reservamos al calor.
  • En una otra fuente, ponemos las patatas torneadas y previamente doradas en la sartén y las cubrimos con la mitad de la salsa del pollo. Dejamos hasta que tomen un color doradito y se impregnen bien de los sabores. Con unos 5-10 minutos será más que suficiente.
  • Servimos el pollo acompañado de las patatitas y la salsa aparte, para que cada uno se ponga la cantidad que le apetezca.

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta Pollo asado con miel y mostaza
Pollo asado con miel y mostaza
4 porciones
1h25m
Fácil
4.2 / 5
Receta Pollo asado estilo hindú
Pollo asado estilo hindú
4 porciones
40 min
Fácil
3 / 5
Receta pollo asado al limón con guarnición
pollo asado al limón con guarnición
1 porciones
1 hora
Medio
4.4 / 5
Receta Pollo asado a la mostaza con hierbas
Pollo asado a la mostaza con hierbas
6 porciones
1h30m
Fácil
4.5 / 5
Receta Pollo tandoori indio
Pollo tandoori indio
2 porciones
1h20m
Fácil
4.5 / 5
Receta Pollo marinado con soja y miel
Pollo marinado con soja y miel
2 porciones
2h22m
Fácil
4.4 / 5

Recetas

Artículos relacionados

¿Qué recetas hacer con restos de pollo asado?¿Qué recetas hacer con restos de pollo asado?Recetas simples y deliciosas con alitas y muslos de polloRecetas simples y deliciosas con alitas y muslos de polloCómo cocinar carne de cerdoCómo cocinar carne de cerdoCómo cocinar carne de polloCómo cocinar carne de pollo

Pregunta del momento
En la preparación del menú navideño ¿A qué le dedicas más atención?
Voto