Pollo asado

Name: Pollo asado
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 2 Pollos; 1 vaso de Vino de Málaga; Aceite de Oliva; Sal; Tomillo; Romero; Albahaca; Hierbabuena

Plato

Fácil

1 h 40 m

Un plato perfecto para los partidos grandes.

Ingredientes

2 Pollos
1 vaso de Vino de Málaga
Aceite de Oliva
Sal
Tomillo
Romero
Albahaca
Hierbabuena

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Preparación

Preparación30 min

Cocción1 h 10 m

Limpiamos bien los pollos y los salamos, por dentro y por fuera. Los colocamos en una fuente refractaria y les untamos aceite por todos lados. Espolvoreamos con las hierbas aromáticas.
Precalentamos el horno a 180º. Metemos los pollos y horneamos durante 20 minutos. Pasado ese tiempo rociamos los pollos con el vino de Málaga ó cualquier otro vino dulce.
Horneamos durante 60/70 minutos más, regando los pollos de vez en cuando con el jugo que van soltando. Si se tuesta el pellejo más de la cuenta, bajamos la temperatura del horno.
Una vez que el pollo esté bien hecho lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar y lo trinchamos, separando las patas y las pechugas. Lo servimos acompañado de patatas fritas ó pimientos verdes.

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