Cortar los tomates y sacar bolitas del aguacate con el sacabolas o picarlo. Poner en un bol la ensalada y aliñar al gusto, no usar mucho aceite y vinagre, sólo unas gotas, salar lo justo, para que la ensalada no tape el sabor del carpaccio.
Poner en la fuente o plato a servir la ensalada, encima el carpaccio, los tomates y el aguacate: Agregar por encima un hilito de aceite de oliva y añadir las escamas de Parmesano. Servir inmediatamente
Buen provecho¡¡¡¡
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Comentarios de los miembros:
Qué pintón!. Me apetece probarla.
Exquisito paraser un plato tan sencillo
Me pareció deli la receta pero no sé qué es carpaccio.