La ensalada del pastor

Ingredientes

• uva tinta (se puede poner blanca también, o una mezcla de las dos)
• queso de cabra en rulo
• 1 cucharada sopera de piñones ibéricos
• 1/2 guindilla roja
• zumo de medio limón
• sal
• pimienta recién molida
• pizca de oégano (si es fresco mejor)
• aceite de oliva virgen extra (variedad Koroneiki)