Petitchef

Ensalada de frutas con caramelo de cítricos

Postre
4 porciones
20 min
Fácil
Muy bueno, fresquito y sano.

Ingredientes

Número de partes: 4


500 g fresas

1 cucharada de azúcar

el zumo de medio limón

200 g azúcar

zumo de 1 lima

zumo de 1/2 pomelo

zumo de 1/2 naranja

zumo de 2 maracuyás

una pizca de jengibre rallado

Preparación

  • Cortar la fruta en rodajas finas. Añadir la cucharada de azúcar y el zumo del medio limón. Mezclar para que las frutas no se oxiden. Tapar con film y meter a la nevera.
  • Hacer un caramelo clarito (si queda oscuro, sabe a demonios, hacerme caso),añadir los zumos y el jengibre y dejar reducir.
  • Colocar la fruta en una copas o platos y añadir el caramelo.



Comentarios de los miembros:

20/04/2013

Buenisimo

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