Ensalada de pepino al estilo japonés

Name: Ensalada de pepino al estilo japonés
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 pepino (mejor ecológico); 2 cucharaditas de azúcar; 1 cucharadita grande de sal gruesa; 3 cucharadas de vinagre de arroz; 1 cucharada de salsa de soja; 2 cucharaditas de semillas de sésamo

Descubre nuestra receta de ensalada de pepinos encurtidos al estilo japonés, ¡una opción fresca y deliciosa para tus comidas de verano! Fácil de preparar, esta ensalada combina la crujiente textura del pepino con un suave adobo a base de vinagre de arroz, azúcar y salsa de soja. Perfecta para barbacoas, picnics o como entrante, esta es sin duda una de nuestras recetas favoritas en Petitchef :-)

Entrante

2 porciones

10 min

20 min

Fácil

74 Kcal

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Ingredientes

1 pepino (mejor ecológico)
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita grande de sal gruesa
3 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharada de salsa de soja
2 cucharaditas de semillas de sésamo

Costo estimado: 1.11€ (0.56€/porción)

Materiales

1 mandolina / cuchillo + tabla
Bol
Colador

Preparación

Lava y corta el pepino en rodajas finas con una mandolina. También puedes utilizar un cuchillo.

*Si el pepino no es ecológico, pélalo.
En un bol, mezcla la sal gruesa, el azúcar, el vinagre de arroz y la salsa de soja.
Añade las rodajas de pepino y distribuye uniformemente en la mezcla anterior, utilizando tus manos.
Mete los pepinos en el frigorífico durante 20 minutos. Luego, escurrelos: colócalos en un colador y exprime todo el líquido posible.
Por último, deposita los pepinos en un bol y espolvorea con semillas de sésamo. Sírvelos fríos.

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Consejos y trucos:

¿Qué ingredientes puedo añadir a mi ensalada japonesa de pepino?
Puedes añadir algas a tu ensalada de pepino para hacerla aún más sabrosa.

¿Cómo se conserva esta ensalada de pepino?
Puedes conservarla en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 5 días sin problemas.