Petitchef

Ensalada griega de pepino

Entrante
3 porciones
20 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 3
1 pepino grande o dos pequeños

80 g de pasas

50 g de nueces picadas

1 diente de ajo picado

2 cucharadas de eneldo fresco picado

100 ml de yogur griego natural

2 cucharadas de aceite de oliva

sal y pimienta negra

Preparación

  • Poner el pepino a dados en un colador, espolvorearlo generosamente con sal y dejarlo escurrir 30 minutos.
  • Enjuagar y secar.Remojar las pasas en agua caliente para que se hinchen. Después escurrir y secar.
  • Mezclar bien el yogur con el aceite, el diente de ajo picado, el eneldo y sal y pimienta al gusto.Poner en una ensaladera el pepino, añadir las pasas y las nueces y aderezar con la salsa de yogur.



Comentarios de los miembros:

Jesús Piñerúa, 13/06/2017

Que rico

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