Ensalada de sandía y pepino

Name: Ensalada de sandía y pepino
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 sandía (pequeña); 1/2 pepino; Mozzarella fresca (unas 10 bolitas); sal; pimienta; eneldo; aceite de oliva

Entrante

Fácil

15 min

330 Kcal

¿Quién dice que la sandía es sólo para el postre? mezcla con pepino, mozzarella y un poco de eneldo y tendrás una ensalada saludable y original para los días de calor. ¿Te hace? a nosotros ¡nos encanta!

Ingredientes

1/2 sandía (pequeña)
1/2 pepino
Mozzarella fresca (unas 10 bolitas)
sal
pimienta
eneldo
aceite de oliva

Costo estimado: 2.88€ (1.44€/porción)

Preparación

Corta la sandía en cubos.
Haz cortes a lo largo del pepino y luego corta en rodajas. De esta manera quedarán marcadas.
En un bol mezcla todos los ingredientes y sazona a tu gusto.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

FAQ ❓

¿Puedo dejar preparada con antelación esta ensalada de sandía, pepino y mozzarella?

Sí, esta ensalada se puede preparar con antelación, pero es recomendable montarla justo antes de servir para que la sandía y el pepino no suelten demasiada agua. Puedes dejar los ingredientes cortados y el aliño listo en la nevera, y mezclar todo en el último momento. Así conservará su frescura, textura y sabor óptimos.

¿Qué otros ingredientes combinan bien con una ensalada de sandía, pepino y queso?

La ensalada de sandía, pepino y queso combina especialmente bien con ingredientes frescos y que aporten contraste. Puedes añadir menta, albahaca, cebolla morada, dados de aguacate o frutos secos como pistachos o nueces. También puedes aliñarla con lima o vinagre balsámico para intensificar el sabor.

¿Qué papel juega el eneldo en esta ensalada de sandía y pepino?

El eneldo añade un aroma fresco y un sabor ligeramente anisado que complementa la dulzura de la sandía y la frescura del pepino, elevando el perfil de sabor de la ensalada.

¿Cómo puedo cortar el pepino para que tenga una textura y presentación más atractiva?

Se recomienda hacer cortes a lo largo de la piel del pepino antes de cortarlo en rodajas, lo que crea una textura marcada y una presentación visual más interesante en la ensalada.

¿Es necesario usar mozzarella fresca para esta receta o puedo sustituirla?

La mozzarella fresca aporta cremosidad y suavidad, pero puedes sustituirla por feta, queso de Burgos o incluso dados de manchego semicurado si buscas más contraste y carácter.