Pepino libanés al agua de azahar

Ingredientes

• 1 pepino holandés o dos grandecitos
• 1 cucharada sopera de vinagre
• 2 cucharadas soperas de azúcar
• 4 cucharadas soperas de agua de azahar
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 2 cucharadas soperas de perejil picado
• 4 cucharadas soperas de hierbabuena picada y una ramita para decorar
• sal
• pimienta recién molida