Petitchef

Ensalada de pepino, yogur y menta

Entrante
2 porciones
20 min
Fácil
169 Kcal
Magnífico entrante

Ingredientes

Número de partes: 2


2 dientes de ajo machacados

pimienta negra recién molida

4 yogur griego

menta fresca

Preparación

  • Lava bien los pepinos, quítales la piel y córtalos en cuadrados no muy pequeños
  • Agrega la sal y déjalos escurrir sobre un colador durante media hora para que pierdan el agua.
  • Mientras, incorpora el ajo y la pimienta al yogur y mézclalo bien.
  • Una vez que el pepino haya eliminado suficiente agua, mezcla con el yogur.
  • Guardar el frigorífico para que esté bien fría a la hora de tomarla.
    Ponerle menta fresca por encima y a disfrutarla!!!

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (653g)
Calorías: 169Kcal
  • Carbohidratos: 19.2g
  • Grasa total: 3.2g
  • Grasa sat.: 1.7g
  • Proteínas: 12.9g
  • Fibras: 3.6g
  • Azúcar: 17.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
sin glutensin gluten

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

Victoria, 21/03/2019

La como desde niña, mi madre la hacía. Si usas una mandolina y rebanas muy finos los pepinos absorbe mejor el sabor. Además puedes usar sólo un yogurt griego, bastante limón, sal y pimienta y agregar ciboulette cortado finito. El agua del pepino ayuda a que quede más liviano. También pongo un poco de ajo en polvo. También es rica sobre zucchini, berenjenas o pimientos rellenos o para aderezar cualquier ensalada de hojas .

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