Sopa fría de pepino y menta

Name: Sopa fría de pepino y menta
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: es
Ingredients: 1 pepino; 200 gr de queso cremoso; 8 hojas de menta; 1/2 diente de ajo; 1 cdita de jugo de limón; sal; pimienta

Entrante

2 porciones

10 min

Fácil

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Para refrescarte ¡nada mejor que una sopa fría al comienzo de la comida! Hoy te proponemos una mezcla de pepino con menta y queso cremoso para tener un resultado extra fresco y sabroso.

Una receta de lo más sencilla. Simplemente pon todos los ingredientes en una batidora, bátelo todo bien y... ¡Listo!

Si lo sirves en vasos pequeñitos quedará fantástico como aperitivo ;-)

Ingredientes

Número de partes: 2

1 pepino

200 gr de queso cremoso

8 hojas de menta

1/2 diente de ajo

1 cdita de jugo de limón

sal

pimienta

Materiales

1 batidora/licuadora

Preparación

Pelar el pepino y cortarlo, más o menos, en 4 trozos. Ponlos en la licuadora.
Agregar: queso cremoso + hojas de menta + diente de ajo + jugo de limón + sal + pimienta. Mezclar bien..
Verser la soupe dans un bol, décorer d'une feuille de menthe. A déguster bien frais !
Vierte la sopa en un bol y decóralo con una hojita de menta. ¡Tómalo bien fresquito!