Sopa de miso y foie gras (nobu)

Ingredientes

• 60 g de foie gras frersco crudo
• 400 ml de dashi
• 50 g de miso blanco
• 1/2 cucharada de aceite de trufa negra
• 4 láminas de trufa negra
• 5 g de konbu
• 15 g de copos de bonito seco deshidratado