Petitchef

Crema de lentejas con foie.

Otro
4 porciones
20 min
15 min
Fácil

Ingredientes

4

Preparación

  • Echamos las lentejas en el vaso del Thermomix ,si no tienes en un robot de cocina o con la batidora.
  • A continuación echamos la nata y el caldo , no todo, reservamos un poquito.
  • Se tritura todo en la thermomix de veloc. 5-10 durante un min.,que quede todo triturado y programamos durante 15 minutos a temperatura varoma.
  • Por otro lado quien no tenga thermomix echamos en una cacerola la crema y calentamos durante unos 15 min. dándole vueltas de vez en cuando para que no se nos pegue el fondo.
  • Si creéis conveniente echar un poco de mas caldo.
  • Por último cortamos el foie en dados que tiene que estar muy frío, pasamos por sésamo y quedara rebozado con este , reservamos.
  • Una vez lista la crema probamos y salpimentamos al gusto.

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