Sopa fría de rábano

Name: Sopa fría de rábano
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 100 gr de rábanos; 75 gr de queso fresco de cabra; 1/2 diente de ajo; 2 cda de leche; sal; pimienta

Entrante

Fácil

10 min

108 Kcal

¡Una original sopa fría para disfrutar durante estos días de calor! ¿Harto ya del tradicional gazpacho andaluz? Opta por esta opción! Una sugerente mezcla de rábano + queso de cabra :-) Más ventajas? Además de no tener que encender el fuego para cocinar, es super rápida y fácil de hacer. Ponemos todos los ingredientes en una licuadora, los mezclamos y lo vertemos en unos vasos bonitos. Queda de 10 como aperitivo o entrante! Tú eliges!

Ingredientes

100 gr de rábanos
75 gr de queso fresco de cabra
1/2 diente de ajo
2 cda de leche
sal
pimienta

Costo estimado: 1.58€ (0.79€/porción)

Materiales

Batidora

Preparación

Limpia bien los rábanos y ponlos en una licuadora. Agrega el queso fresco de cabra, la leche, el ajo, la sal, la pimienta y bate.
Sírvelo en pequeños vasos y coloca rodajitas finas de rábano en la parte superior a modo de decoración. ¡Y ya está preparado !

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

FAQ ❓

¿Cuál es el origen de la sopa fría de rábano?

La sopa fría de rábano es una variante moderna de las sopas frías tradicionales, inspirada en recetas de diferentes culturas que utilizan ingredientes frescos y saludables, ideal para los días calurosos.

¿Se puede hacer la sopa de rábano con otros tipos de queso?

Sí, puedes experimentar con diferentes quesos, como queso feta o ricotta, para darle un toque único a la sopa, aunque el queso de cabra aporta un sabor característico que complementa bien los rábanos.

¿Qué beneficios nutricionales tiene el rábano?

El rábano es bajo en calorías y rico en vitamina C, fibra y antioxidantes, lo que lo convierte en un ingrediente saludable que puede ayudar a la digestión y fortalecer el sistema inmunológico.

¿Se puede preparar la sopa con antelación?

Sí, puedes preparar la sopa con antelación y guardarla en el refrigerador, pero es recomendable consumirla dentro de 24 horas para disfrutar de su frescura y sabor óptimo.

¿Qué otros ingredientes se pueden añadir a la sopa fría de rábano?

Puedes añadir ingredientes como pepino, aguacate o hierbas frescas como el cilantro o la menta para enriquecer el sabor y la textura de la sopa, haciéndola aún más refrescante.