Sopa castellana

Name: Sopa castellana
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 100 g de aceite; 6 - 8 dientes de ajo cortados en láminas; 8 rebanadas cortadas finas de pan del día anterior; 1 cucharada rasa de pimentón dulce; 1500 g de agua; 2 pastillas de caldo de carne; 4 huevos; 100 g de jamón ibérico en trozos

Plato

Fácil

55 min

561 Kcal

Ingredientes

100 g de aceite
6 - 8 dientes de ajo cortados en láminas
8 rebanadas cortadas finas de pan del día anterior
1 cucharada rasa de pimentón dulce
1500 g de agua
2 pastillas de caldo de carne
4 huevos
100 g de jamón ibérico en trozos

Costo estimado: 6.64€ (1.66€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción30 min

Ponemos en el vaso el aceite y el jamón ibérico en trozos. Programamos 5 min. temp. varoma, vel. 1.
Añadimos los ajos y programamos 4 min. temp. varoma, giro a la izqda. vel. cuchara.
Incorporamos 1 ó 2 rebanadas de pan y programamos 2 min. temp. varoma, giro a la izqda. vel. cuchara. Añadimos el pimentón por el bocal en los últimos segundos.
Agregamos el agua y las pastillas de caldo. 20 min, 100º, vel. 1.
Cuando acabe el tiempo programado paramos la máquina e incorporamos los huevos si los queremos en hilos, y mezclamos durante 5 seg., vel. 2.
Después añadimos el resto de pan y dejamos reposar durante unos minutos.