Sopa de Nadal

Name: Sopa de nadal
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 2l caldo de escudella (de cocido) desgrasado 2pp; 250 g de galets de Nadal Gallo.; 200 g de carne picada de ternera sin grasa.; 20g miga de pan; 1 cebolla; 1 clara; perejil; sal

Plato

3 porciones

15 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

2l caldo de escudella (de cocido) desgrasado 2pp
250 g de galets de Nadal Gallo.
200 g de carne picada de ternera sin grasa.
20g miga de pan
1 cebolla
1 clara
perejil
sal

Preparación

Rallar la cebolla, picar el perejil y la miga de pan y mezclarlo con la carne, la clara y la sal.
Con una cucharita de las de café (moka) rellenar todos los galets con el preparado de carne.
Poner a calentar el caldo y cuando rompa a hervir añadir los galets rellenos, dejar cocer unos 15 minutos y dejar reposar unos minutos más.
Servir bien caliente.

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