Sopa campera

Name: Sopa campera
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 cebolla; 1 manojo de esparragos; 1o 2 dientes de ajos; Guisantes; 1 pimiento verde y otro rojo (si no tienes le pones de lata); Habitas congeladas; Tomates; Aceite de oliva; Pan del dia anterior; Pimienta molida

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Plato

Fácil

50 min

Es un plato muy apetecible en cualquier epoca del año

Materiales

Una cacerola y una sartén

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Preparación

Preparación35 min

Cocción15 min

En una sartén se echa aceite, se rehoga la cebolla,los pimientos, el ajo y los tomates se salpimienta y se deja que se sofria.
Se pone en el fuego una cacerola con agua y cuando este caliente se añade el sofrito, los esparragos, los guisantes y las habas (no tenia de las pequeñitas y hervir en agua unas mas grandes y despues le quite la piel y las corte a trocitos) todo se cuece hasta que las verduras esten tiernas.
Mientras se tuestan en el horno o (tostador) unas rebanadas de pan, se cortan a trozos y se incorporan a la sopa y dejar cocer unos minutos.
Añade los huevos uno por persona y listo.

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Consejos y trucos

Se puede emplear otra clase de verduras.

MMaricarmen23

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