Petitchef

Sopa de venas

Plato
1 porciones
20 min
25 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 1
Hueso de res

Cubitos de sabor


Venas

Cebolla cabezona



Papa

Pan rayado

Perejil

Cilantro

Sal

Preparación

  • En una olla grande con agua fría se mezclan dos cubitos de sabor, un hueso carnudo de res, media libra de garbanzo remojado desde la noche anterior, dos libras de venas picadas en pedacitos, tres cebollas cabezonas, dos tomates chuchos picados en pedacitos, perejil, cilantro y sal al gusto. Se pone a hervir y cuando el garbanzo esta blando se le agrega media libra de arveja verde y una libra de papa pelada y picada en cuadritos. Cuando se cocina todo, se agrega a la sopa un poco de pan rayado y se saca el hueso antes de servir.





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