Petitchef

Ensalada refrescante de frutas

Entrante
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
lechuga "Lollo Rosso"



1/2 piña,1/4 kg. de fresas

la piel da naranja cortada en juliana

1 cda. de orégano

menta fresca


Para el aliño:

2 cdas. de vinagre de jerez,

5 cdas. de aceite de oliva virgen extra,

3-4 fresas trituradas con una hoja de menta fresca

Preparación

  • Lavar la lechuga, piel de naranja, menta y fresas. cortar la lechuga a groso modo, pelar las frutas de piel y cortar todas, mas o menos del mismo tamaño, cortar la menta y piel de naranja en juliana.
  • Mezclamos, aceite, sal, vinagre y el triturado de fresas con menta, todo muy bien mezclado.
  • En un cuenco grande mezclamos todos los ingredientes (lechuga, kiwi, naranja, piña, orégano, menta y piel de naranja), excepto el aliño. Ponemos en el frigorífico hasta el momento de servir. Emplatamos y vertemos el aliño.

Fotos

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