Receta ensalada surtida

Ingredientes

• 1 lechuga fresca
• 1/4 melon
• 1 trozo de sandia
• 1 cebollita nueva
• 2 tazas de langostinos/gambas (limpias y cocidas)
• 7 tomatitos cerezas/tomatitos cherry
• 1 huevo duro/huevo cocido
• sal,pimienta a gusto
• 7 aceitunas/olivas
• 2 patatas/papas grandes cocidas
• 1/2 vaso de vinagreta de yogurt para ensaladas

Preparación

• Lavar las hojas de lechuga ,picarlas grandes y ponerlas en una ensaladera.Aparte-Cortar el melon y la sandia en redondelas (sin la casra por supuesto) y agregarlo sobre la lechuga.
• Aparte-Freir los langostinos/gambas rapidamente y agregarlos a la ensalada.
• Aparte-En otra fuente,cortar las patatas/papas cocidas en cubos,agregar la cebollita nueva bien picadita,agregar un poco de aceite y mezclar.
• Agregar esta mezcla a la ensalada.Agregar las aceitunas , los tomatitos cerezas/tomatitos cherry y el huevo duro/huevo cocido picadito.
• Servir la ensalada acompañada de una vinagreta de yogurt para ensaladas.Queda deliciosa!

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