Coctel de gambas

Ingredientes

• 4 cogollos de lechuga
• 1 lata grande de maiz dulce
• 1 cebolla mediana
• 4 aguacates pequeños
• 4 naranjas de mesa
• 30 gambones o langostinos
• 1 chorrito de salsa perrins
• salsa cóctel al gusto

Preparación

• Ponemos a cocer en agua los gambones, apartamos y quitamos las cáscaras.Cortamos en tiras finas la lechuga quitandoles el centro que es más duro; cortamos la cebolla muy picadita y lo ponemos en un bol grande con la lechuga.Añadimos el maíz dulce, los gambones cortados en 3 y los aguacates en dados no muy grandes.Pelamos las naranjas quitandoles la parte blanca y sacamos los gajos sin partes duras y los añadimos enteros ; añadimos todo al bol, echamos el chorrito de salsa perrins y la salsa rosa al gusto. Servir bien frio.

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