Recetas con cogollos

Los cogollos son una interesante alternativa a las ensaladas tradicionales con lechuga, ya que por su sabor más amargo, y su textura más crujiente, dan un toque diferente a estos platos.

Cogollos al ajillo

Entrante Fácil 20 min 26 kcal

Ingredientes: cogollos de lechuga dientes de ajo aceite vinagre sal

Cogollos rellenos de salmón ahumado

Entrante Fácil 11 min 343 kcal

Ingredientes: 3 cogollos de lechuga 50 gr de salmón ahumado 1 tomate 1 huevo duro 1/2 cebolleta 2 cucharadas de mostaza dulce 1 cucharilla de azúcar 2 cucharadas...

Cogollos al queso azul

Entrante Fácil 10 min 5 min

Ingredientes: Cogollos de Tudela Queso azul 200 ml de nata para cocinar (18% MG) Cebolleta Pimiento morrón Sal y aceite de oliva

Cogollos de tudela con ajos fritos

Entrante Fácil 5 min 5 min

Ingredientes: 1 Bandeja de cogollos de Tudela Ajos (cantidad al gusto) Sal fina Aceite de oliva virgen Vinagre

Cogollos con vinagreta de anchoas

Entrante Medio 20 min

Ingredientes: 4 cogollos 1 lata de anchoas Pimientos morrones (pimientos rojos asados) Mayonesa casera o comprada (receta aquí http://bit.ly/2lHbjNR) Para la...

Cogollos de tudela rellenos de queso brie y anchoas

Entrante Medio 20 min 15 min

Ingredientes: 4 cogollos de Tudela 16 filetes de anchoa queso brie piñones nueces 100 g membrillo cebollino picado, perejil picado aceite vinagre de frambuesa sal

Cogollos al roquefort con anchoas

Aperitivo Fácil 20 min 30 min

Ingredientes: 3 cogollos de Tudela 1 lata de Anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats 200 gr de queso Roquefort 1 brick de nata para cocinar

Cogollos de lechuga rellenos

Entrante Fácil 30 min 15 min

Ingredientes: 2 cogollos gordos de lechuga o 4 pequeños 1 paquete de salmón ahumado de unos 200 g 8 palitos de cangrejo 3 huevos cocidos 2 latas de atún al...

Cogollos de lechuga rellenos

Entrante Fácil 1 h 10 m 226 kcal

Ingredientes: 4 cogollos de lechugas 2 latas de atún 3 huevos durosgambas peladas cocidas ketchup Aceite Sal

Ensalada de zanahoria, maíz, tomates cherry y cogollos

Entrante Fácil 10 min

Ingredientes: 3 cogollos limpios y deshojados 6 zanahorias ralladas 1 cestita de tomates cherry 2 botes de mini-mazorcas de maíz sal aceite de oliva virgen...

Cogollos de lechuga con vinagreta dulce

Entrante Fácil 15 min 5 min

Ingredientes: Para la vinagreta 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de vinagre balsámico 1 cucharada de miel 1/2 cucharadita de pimienta...

Ensalada de cogollos con anchoas y roquefort

Entrante Fácil 10 min 5 min

Ingredientes: cogollos (calcular uno o dos por persona) pimiento asados cortados a tiritas, 1 lata de anchoas, queso roquefort, un brik de nata líquida para...

Cogollos de tudela a la plancha, con gambas y gulas

Plato Fácil 10 min 10 min

Ingredientes: 4 cogollos de Tudela 100 g de gulas 100 g de gambas 1 cayena 2 dientes de ajo perejil picado sal pimienta blanca aceite de oliva virgen extra

Cogollos braseados al horno / coeurs de laitues braisées au four

Plato Fácil 35 min 147 kcal

Ingredientes: 8 cogollos de lechuga. 3 lonchas de bacon ahumado. queso mimolette al comino. sal-pimienta. aceite de oliva virgen extra.

Cogollos a la mediterranea

Aperitivo Fácil 10 min 5 min

Ingredientes: Cogollos de lechuga de Tudela 4 Latita de anchoas en aceite 1 Huevos duros 2 Cucharada de perejil finamente picado 1 Diente de ajo 1 Cucharadas de...

Ensalada de aguacate y palitos de cangrejo con cogollos

Entrante Fácil 10 min

Ingredientes: 1 cogollo de lechuga ( ... las hojas interiores que son más duras, si vas a servir la ensalada dentro de ellas ) Un tomate Un aguacate 4 palitos de...

Cogollos con matrimonios, cogollos con atún y queso

Plato Fácil 10 min 10 min

Ingredientes: Ingredientes de los cogollos con matrimonios (para 2 personas): 3 cogollos de lechuga 1 lata de anchoas 1 paquete de boquerones olivas verdes...

Cogollos a la plancha con anchoas y vinagreta de mango

Plato Fácil 10 min 10 min

Ingredientes: 2 o 4 cogollos, depende como sean de grandes. 1 lata de anchoas en aceite de oliva. 1 mango. 12 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 4...

Cogollos de lechuga con salsa de anchoas del cantábrico

Plato Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: 1 frasco de anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats 2 cogollos de lechuga 1 taza de leche (de las de café solo) ½ diente de ajo Sal Tomate...

Ensalada de cogollos y anchoas

Entrante Fácil 35 min 51 kcal

Ingredientes: cogollos de lechuga anchoas tomates cherry aceitunas negras cebolla picada aceite vinagre sal eneldo

Cogollos arropados con jamón de york y aliñados con salsa de queso roquefort

Plato Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: 2 cogollos de lechuga. 2 lonchas de jamón de york 8 tomatitos cherry. 2 ó 3 nueces. Sal. Para la salsa: Un trozo de queso roquefort (la cantidad...

Cogollos rellenos de ensaladilla rusa

Entrante Fácil 10 min 5 min

Ingredientes: 8 cogollos de lechuga Para la ensaladilla: 2 zanahorias 2 patatas 1/2 latita de guisantes cocidos Langostinos 1 lata de atún mayonesa 1 cucharada...

Cogollos rellenos de arroz y verduras

Plato Fácil 50 min 246 kcal

Ingredientes: 4 cogollos de lechuga Un tazón de Arroz Un tazón de Guisantes 2 Pimientos de lata 50 g de Pasas 2 Cebollas 2 dientes de Ajo Aceite de oliva...

Lomo adobado al ajillo con cogollos rellenos

Plato Fácil 30 min 399 kcal

Ingredientes: Cinta de lomo Cogollos de lechuga Atún Piña en su jugo Queso en taquitos Un tomate cherry Aceite de oliva Sal Vinagre de módena Crema de módena...