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Recetas con cogollos

81 recetas

Los cogollos son una interesante alternativa a las ensaladas tradicionales con lechuga, ya que por su sabor más amargo, y su textura más crujiente, dan un toque diferente a estos platos.

Receta Cogollos rellenos de salmón ahumado

Cogollos rellenos de salmón ahumado

(271 votos), (47) , (1088)
Entrante Fácil 10 min 1 min
Ingredientes: 3 cogollos de lechuga 50 gr de salmón ahumado 1 tomate 1 huevo duro 1/2 cebolleta 2 cucharadas de mostaza dulce 1 cucharilla de azúcar 2 cucharadas de...
Receta Cogollos al ajillo

Cogollos al ajillo

(83 votos), (12) , (439)
sin gluten
Entrante Fácil 20 min 26 kcal
Ingredientes: Cogollos de lechuga Dientes de ajo Aceite Vinagre Sal...
Receta Cogollos al queso azul

Cogollos al queso azul

(9 votos), (62)
Entrante Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: Cogollos de Tudela Queso azul 200 ml de nata para cocinar (18% MG) Cebolleta Pimiento morrón Sal y aceite de oliva...
Receta Cogollos con vinagreta de anchoas

Cogollos con vinagreta de anchoas

(8 votos), (2) , (234)
Entrante Medio 20 min
Ingredientes: 4 cogollos 1 lata de anchoas Pimientos morrones (pimientos rojos asados) Mayonesa casera o comprada (receta aquí http://bit.ly/2lHbjNR) Para la ...
Receta Cogollos de tudela rellenos de queso brie y anchoas

Cogollos de tudela rellenos de queso brie y anchoas

(7 votos), (1) , (140)
Entrante Medio 20 min 15 min
Ingredientes: 4 cogollos de Tudela 16 filetes de anchoa queso brie piñones nueces 100 g membrillo cebollino picado, perejil picado aceite vinagre de frambuesa sal...
Receta Ensalada de zanahoria, maíz, tomates cherry y cogollos

Ensalada de zanahoria, maíz, tomates cherry y cogollos

(6 votos), (1) , (11)
Entrante Fácil 10 min
Ingredientes: 3 cogollos limpios y deshojados 6 zanahorias ralladas 1 cestita de tomates cherry 2 botes de mini-mazorcas de maíz sal aceite de oliva virgen extra u...
Receta Cogollos de lechuga rellenos

Cogollos de lechuga rellenos

(5 votos), (31)
Entrante Fácil 30 min 15 min
Ingredientes: 2 cogollos gordos de lechuga o 4 pequeños 1 paquete de salmón ahumado de unos 200 g 8 palitos de cangrejo 3 huevos cocidos 2 latas de atún al natura...
Receta Cogollos de lechuga con vinagreta dulce

Cogollos de lechuga con vinagreta dulce

(5 votos), (1) , (148)
Entrante Fácil 15 min 5 min
Ingredientes: Para la vinagreta 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de vinagre balsámico 1 cucharada de miel 1/2 cucharadita de pimienta negra...
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Receta Cogollos al roquefort con anchoas

Cogollos al roquefort con anchoas

(5 votos), (13)
Aperitivo Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 3 cogollos de Tudela 1 lata de Anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats 200 gr de queso Roquefort 1 brick de nata para cocinar...
Receta Cogollos de tudela a la plancha, con gambas y gulas

Cogollos de tudela a la plancha, con gambas y gulas

(3 votos), (14)
Plato Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 4 cogollos de Tudela 100 g de gulas 100 g de gambas 1 cayena 2 dientes de ajo perejil picado sal pimienta blanca aceite de oliva virgen extra...
Receta Ensalada de cogollos con anchoas y roquefort

Ensalada de cogollos con anchoas y roquefort

(3 votos), (7)
Entrante Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: cogollos (calcular uno o dos por persona) pimiento asados cortados a tiritas, 1 lata de anchoas, queso roquefort, un brik de nata líquida para cocina...
Receta Cogollos de tudela con ajos fritos

Cogollos de tudela con ajos fritos

(9 votos), (11)
Entrante Fácil 5 min 5 min
Ingredientes: 1 Bandeja de cogollos de Tudela Ajos (cantidad al gusto) Sal fina Aceite de oliva virgen Vinagre...
Receta Cogollos de lechuga con salsa de anchoas del cantábrico

Cogollos de lechuga con salsa de anchoas del cantábrico

(5 votos), (15)
sin gluten
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 1 frasco de anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats 2 cogollos de lechuga 1 taza de leche (de las de café solo) ½ diente de ajo Sal Tomate cherry...
Receta Cogollos con ajitos

Cogollos con ajitos

(4 votos), (32)
Entrante Fácil 15 min
Ingredientes: 3 cogollos 4-5 dientes de ajo sal 4-5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen vinagre...
Receta Cogollos de lechuga rellenos

Cogollos de lechuga rellenos

(4 votos), (16)
Entrante Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 4 cogollos de lechugas 2 latas de atún 3 huevos durosgambas peladas cocidas ketchup Aceite Sal...
Receta Cogollos con matrimonios, cogollos con atún y queso

Cogollos con matrimonios, cogollos con atún y queso

(3 votos), (8)
Plato Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: Ingredientes de los cogollos con matrimonios (para 2 personas): 3 cogollos de lechuga 1 lata de anchoas 1 paquete de boquerones olivas verdes (opciona...
Receta Cogollos a la vinagreta de verduritas con anchoas

Cogollos a la vinagreta de verduritas con anchoas

(3 votos), (23)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 3 cogollos de Tudela 1 lata de Anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats ¼ de pimiento verde ¼ de pimiento rojo 1 cebolleta Vinagre de Jerez Sal Ac...
Receta Cogollos a la plancha con anchoas y vinagreta de mango

Cogollos a la plancha con anchoas y vinagreta de mango

(2 votos), (6)
Plato Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 2 o 4 cogollos, depende como sean de grandes. 1 lata de anchoas en aceite de oliva. 1 mango. 12 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 4 cuchara...
Receta Cogollos braseados al horno / coeurs de laitues braisées au four

Cogollos braseados al horno / coeurs de laitues braisées au four

(1 voto), (6)
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 8 cogollos de lechuga. 3 lonchas de bacon ahumado. queso mimolette al comino. sal-pimienta. aceite de oliva virgen extra....
Receta Ensalada de aguacate y palitos de cangrejo con cogollos

Ensalada de aguacate y palitos de cangrejo con cogollos

(3 votos), (110)
Entrante Fácil 10 min
Ingredientes: 1 cogollo de lechuga ( ... las hojas interiores que son más duras, si vas a servir la ensalada dentro de ellas ) Un tomate Un aguacate 4 palitos de...
Receta Ensalada de cogollos y anchoas

Ensalada de cogollos y anchoas

(2 votos), (3)
sin gluten
Entrante Fácil 35 min 55 kcal
Ingredientes: cogollos de lechuga anchoas tomates cherry aceitunas negras cebolla picada aceite vinagre sal eneldo...
Receta Cogollos arropados con jamón de york y aliñados con salsa de queso roquefort

Cogollos arropados con jamón de york y aliñados con salsa de queso roquefort

(2 votos), (10)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 2 cogollos de lechuga. 2 lonchas de jamón de york 8 tomatitos cherry. 2 ó 3 nueces. Sal. Para la salsa: Un trozo de queso roquefort (la cantidad va...
Receta Cogollos con anchoas

Cogollos con anchoas

(2 votos), (8)
Plato Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 1 cogollo por persona Vinagre (de manzana) Sal Agua 2 o 4 anchoas de lata por cogollo/persona (opcional)...
Receta Cogollos rellenos de ensaladilla rusa

Cogollos rellenos de ensaladilla rusa

(1 voto), (23)
Entrante Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: 8 cogollos de lechuga Para la ensaladilla: 2 zanahorias 2 patatas 1/2 latita de guisantes cocidos Langostinos 1 lata de atún mayonesa 1 cuchara...


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