Petitchef

Cogollos de lechuga con vinagreta dulce

Entrante
2 porciones
15 min
5 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
Para la vinagreta

6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

2 cucharadas de vinagre balsámico

1 cucharada de miel

1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

Para la ensalada

1 ó 2 cogollos

1 ó 2 remolachas cocidas

Queso de cabra

2 cucharadas de semillas de sésamo

Una pizca de sal

1 cucharada de piñones

El zumo de un limón

1 manzana

Preparación

  • La vinagreta: echar la miel en un bol y mezclar con el vinagre, sal, pimienta, y aceite hasta que se liguen todos los ingredientes.Reservar.
  • Ensalada:
    Separar las hojas de los cogollos y distribuir sobre el plato.
    Encima echar la manzana cortada a dados y rociada con el zumo de limón. Cortar la remolacha en dados y echar por encima.
  • Cortar aros de queso de cabra.
    Tostar los piñones y las semillas de sésamo en una sartén con una cucharadita de aceite durante 1 minuto.
    Echar por encima la vinagreta

Fotos

Cogollos de lechuga con vinagreta dulce, foto 1Cogollos de lechuga con vinagreta dulce, foto 2


Comentarios de los miembros:

antonia_r2017, 03/06/2017

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