Cogollos de lechuga rellenos

Name: Cogollos de lechuga rellenos
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 cogollos de lechugas; 2 latas de atún; 3 huevos durosgambas peladas cocidas; ketchup; Aceite; Sal

Los cogollos de lechuga rellenos son una receta fresca, ligera y saludable que se puede preparar de muchas formas diferentes. Se elaboran con hojas de lechuga cogollos, que se rellenan con una mezcla de ingredientes saludables y sabrosos.

Entrante

4 porciones

30 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

4 cogollos de lechugas
2 latas de atún
3 huevos durosgambas peladas cocidas
ketchup
Aceite
Sal

Costo estimado: 11.35€ (2.84€/porción)

Materiales

Preparación

Empezaremos lavando bien los cogollos con cuidado de que no se rompan. Se cortan por la mitad y quitamos un poco del centro para poder rellenarlos.
Hervimos las gambas 5 minutos. En un bol grande picamos las hojas que hemos quitado antes del centro de los cogollos, las gambas, el atún escurrido de aceite y 2 de los huevo duros. Una vez todo picado le añadimos 2 o 3 cucharadas soperas de mayonesa.
Antes de rellenar los cogollos los alíñamos con aceite de oliva y sal.Una vez tenemos los cogollos rellenos los decoramos con un trozo de huevo duro y una gotita de ketchup.
Si queremos podemos cambiar los ingredientes por otros que os gusten más. Por ejemplo, las gambas por palitos de cangrejo, el huevo duro por espárragos blancos, o el atún por jamón cocido.

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