Petitchef

Cogollos al ajillo

Entrante
6 porciones
20 min
Fácil
26 Kcal
Un plato muy típico de Córdoba (Andalucía), un plato muy ligero.

Ingredientes

6

Preparación

  • Los cogollos deben quedar cubiertos de ajo frito picado preferiblemente aunque puede poner los que quieras.
  • Cortar los cogollos en 4 partes (cada uno). Laminar los dientes de ajos.
  • Ponerlos en una sartén y freírlos hasta que queden dorados.
  • Poner los cogollos en una fuente y echar en ellos el aceite y los ajos fritos.
  • Echar vinagre a los cogollos y sazonar.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (55g)
Calorías: 26Kcal
  • Carbohidratos: 1.5g
  • Grasa total: 1.7g
  • Grasa sat.: 0.2g
  • Proteínas: 0.5g
  • Fibras: 0.7g
  • Azúcar: 0.9g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 1
sin gluten sin gluten

Fotos

Cogollos al ajillo, foto 1
Cogollos al ajillo, foto 2

Preguntas:



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Comentarios de los miembros (15):

05/11/2020

Yo lo hago todo igual, pero cuando los ajos están fritos, aparto la sartén, añado cucharadita de pimentón picante y el vinagre, también en la sartén que mantiene el calor...y todo eso lo vierto sobre los cogollos...están de lujo!

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
27/11/2017

En Córdoba en la década de los 60 ya había un bar llamado la lechuga (en la Judería) y su especialidad era lechugas al ajillo

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
21/06/2015

Una ensalada con un puntito

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21/06/2015

Receta típica de Málaga, la podréis degustar bien preparada en la Venta del Túnel por el pantano del Agujero.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
21/06/2015

Sabrosisimaaaa

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
coni_h2019, 07/11/2020

Sencillo y muy rico. Si lo quieres más de fiesta, añade unas gambitas al sofrito de ajos, que le va muy bien

(0) (0) Abuso
maria_cristina_c2019, 05/11/2020

Voy hacerla..se ve muy rico

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21/06/2015

Un poquito desangelada pero no me quejo; quizàs unas patatas cambray y sus rodajas de huevo duro para que no se sienta tan solita...

Jijijij

Saludo.

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21/06/2015

Moooolt bo!!!

(0) (0) Abuso
21/06/2015

Buenisimo gracias por compartirlo

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