Cogollos al ajillo

Entrante
Fácil
20 min
26 Kcal

Un plato muy típico de Córdoba (Andalucía), un plato muy ligero.

Ingredientes

6
Costo estimado: 1.95€ (0.33€/porción)

Preparación

  • Los cogollos deben quedar cubiertos de ajo frito picado preferiblemente aunque puede poner los que quieras.
  • Cortar los cogollos en 4 partes (cada uno). Laminar los dientes de ajos.
  • Ponerlos en una sartén y freírlos hasta que queden dorados.
  • Poner los cogollos en una fuente y echar en ellos el aceite y los ajos fritos.
  • Echar vinagre a los cogollos y sazonar.

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FAQ ❓

¿Cuáles son los beneficios de los cogollos de lechuga?

Los cogollos de lechuga son bajos en calorías y ricos en fibra, lo que los convierte en una opción saludable para una dieta equilibrada.
Sí, puedes experimentar con otros condimentos o hierbas, aunque el ajo es el ingrediente clave que aporta sabor característico al plato.
La preparación de los cogollos al ajillo toma aproximadamente 20 minutos, lo que lo hace ideal para una entrada rápida.
Sí, los cogollos al ajillo pueden servirse fríos como una ensalada, lo que los hace versátiles para diferentes ocasiones.
El vinagre de vino blanco o el vinagre de Jerez son excelentes opciones, ya que complementan bien el sabor del ajo y los cogollos.

Nutrición

para 1 porción / para 100 g
Calorías: 26Kcal
  • Carbohidratos: 1.5g
  • Grasa total: 1.7g
  • Grasa sat.: 0.2g
  • Proteínas: 0.5g
  • Fibras: 0.7g
  • Azúcar: 0.9g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 1
Información nutricional para 1 porción (55g)
Sin gluten
Vegano
Sin lactosa
Sin huevo
La Cocinika De AnaLa Cocinika De Ana

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Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios

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4.14/5, 107 votos 17 comentarios
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anonymous

Nunca lo había hecho así. Buen sabor novedoso para mi.

yo cociné esta receta
abuso

anonymous

Yo lo hago todo igual, pero cuando los ajos están fritos, aparto la sartén, añado cucharadita de pimentón picante y el vinagre, también en la sartén que mantiene el calor...y todo eso lo vierto sobre los cogollos...están de lujo!

yo cociné esta receta
abuso

anonymous

En Córdoba en la década de los 60 ya había un bar llamado la lechuga (en la Judería) y su especialidad era lechugas al ajillo

yo cociné esta receta
abuso

anonymous

Una ensalada con un puntito

yo cociné esta receta
abuso

anonymous

Receta típica de Málaga, la podréis degustar bien preparada en la Venta del Túnel por el pantano del Agujero.

yo cociné esta receta
abuso

anonymous

Sabrosisimaaaa

yo cociné esta receta
abuso
Peterpunk

Peterpunk

No indica proporciones ni cantidades

abuso

coni_h2019

Sencillo y muy rico. Si lo quieres más de fiesta, añade unas gambitas al sofrito de ajos, que le va muy bien

abuso

maria_cristina_c2019

Voy hacerla..se ve muy rico

abuso

anonymous

Un poquito desangelada pero no me quejo; quizàs unas patatas cambray y sus rodajas de huevo duro para que no se sienta tan solita...

Jijijij

Saludo.

abuso
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