Ensalada de aguacate y palitos de cangrejo con cogollos
Ensalada de aguacate y palitos de cangrejo con cogollos
Sana, rica, y lista en minutos...
Aprovecha las cualidades cardio-saludables del aguacate..., las proteinas bajas en grasa de los palitos, las vitaminas del resto de ingredientes, ... y a disfrutar !!
Lava las hojas del cogollo, y parte el tomate en rodajas transversales, y luego por la mitad. Coloca en la fuente y añade un poco de sal, y un chorrito de AOVE.
En un cuenco, trocea los palitos en rodajas, añade la cebolleta troceada pequeña, y a continuación el aguacate también troceado, pero en trozos más generosos. Aliña con el zumo del limón, un poco de sal, pimienta blanca si quieres.., y por último el aceite. Remueve todo.
Coloca la ensalada al lado de los cogollos y el tomate, y añade el cebollino picado...
... o sirve la ensalada dentro de las hojas de los cogollos.
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