Revuelto de surimi y aguacate. paso a paso.

Ingredientes

• 14 palitos de surimi
• 1 aguacate maduro
• 2 huevos
• 1 chorreón de leche
• Sal
• Pimienta negra recién molida
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

• Ponemos en la sartén un poco de aceite y salteamos el surimi que hemos cortado en trocitos.
• Incorporamos el aguacate troceado, salpimentamos y salteamos un par de minutos. Añadimos el huevo batido y un chorreón de leche.
• Mezclamos bien, a mi me gustan los revueltos muy jugosos por lo que este paso lo hago ya sin fuego y con el calor residual que hay se termina de hacer. Servimos y listo para comer.

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