Bolitas de merluza y surimi

Ingredientes

• 250 g de filetes de merluza
• 250 g de palitos de cangrejo
• 2 dientes de ajo
• 1 huevo
• 6o g de nata líquida
• sal y pimienta
• 2 cucharadas de peregil picado
• pan rallado

Preparación

• Picamos el pescado, el cangrejo y los dientes de ajo y lo picamos todo.
• Lo ponemos en bol y le añadimos el huevo, la nata, la sal y la pimienta.
• Le incorporamos el peregil y lo mezclamos.
• Con las manos hacemos bolitas y las pasamos por pan rallado, las freímos en abundante aceite.
• Sacamos del fuego y escurrimos en papel de cocina.

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