Petitchef

Ensalada de col

Entrante
4 porciones
15 min
Fácil
Hoy os traigo una rica ensalada para irnos quitando poco a poco los excesos de la Navidad. Esta ensalada la sirven en muchos restaurantes americanos e incluso la encontraréis en algún supermercado, pero si la hacéis vosotros seguro que está mucho más rica.

Ingredientes

Número de partes: 4
Medio repollo (grande)

Un bote de zanahoria rallada (190 gramos peso escurrido)


Media cebolla

Medio limón

8 cucharadas soperas de mayonesa casera

2 cucharadas de mostaza

2 cucharaditas de café de azúcar

Un poco de sal

Un poco de pimienta negra molida

Preparación

  • Lo primero que hacemos es cortar el repollo todo lo fino que podamos y lo colocamos en un bol, al que añadimos la zanahoria picada.
  • El siguiente paso es cortar la cebolla y añadirla el bol. Hacemos la misma operación con la manzana. Una vez que la hemos añadido al bol le echamos el medio limón por encima para que la fruta no se oscurezca.
  • Ahora llega el momento de elaborar la salsa, simplemente hay que utilizar las medidas justas que os he puesto en los ingredientes (mayonesa, mostaza, azúcar y sal). Eso sí, os aconsejo que utilicéis mayonesa casera, ya que en esta receta le da un toque muy especial y se parece más a la salsa que sirven en los restaurantes americanos.
  • Luego solo queda echárselo a la ensalada y removerla bien por todos los lados. Puedes elaborarla con antelación, meterla al frigorífico y servirla en el momento en que lleguen los invitados.



Comentarios de los miembros (57):

28/05/2016

Fácil y muy rica, Pesadita

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24/01/2014

Muy buena esta ensalada

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19/01/2014

Deliciosa

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18/01/2014

Muy buena!!

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18/01/2014

La hago parecida, ésta es mejor

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18/01/2014

Riquisima y muy depurativa

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18/01/2014

Realmente buena y si le agrgas senillas peladas y tostadas de girasol y zapallo, esta todavia mejor. La mayonesa esta completamente demas...con aceite de oliva es suficiente.

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18/01/2014

Ya la conocia,pero sin el azucar.

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I1970, 18/01/2014

Por mucha ensalada que comas si le pones mayonesa y azucar los excesos se van a ir por donde yo te diga

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06/10/2016

Me gusta , estoy probando ensaladas de col.

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