Petitchef

Tabule, ensalada de cous cous, cuscus

Plato
4 porciones
25 min
30 min
Fácil
Tabule, ensalada de Cous Cous, cuscus

Ingredientes

Número de partes: 4
300 g de Cous Cous Mediano o Trigo partido

2 tomates grandes y firmes

1 cebolla pequeña

1 ramillete de perejil muy fresco

El Zumo de un Limón Verde o Lima



Aceite de Oliva Virgen Extra al gusto

Preparación

  • Primero cocemos el cous cous, ponemos a hervir 1 litro de agua y cuando hierva agregamos el cous cous, se cocinará entre 3 y 5 minutos a fuego alto, esto es más que suficiente para cocer un trigo de grano mediano.
  • Pasado este tiempo, escurra muy bien el cous cous, con un colador fino y coloque en un plato hondo, agregue la sal, la pimienta y un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra. Deje reposar.
  • Cuando se haya enfriado un poco y este tibio, agregue el tomate, la cebolla y el perjil, todo muy bien picado en cuadritos finos, agregue el zumo de limón y corrija la sal.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

09/11/2013

Muy buena!

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