Salpicón de rape

Ingredientes

• 1 lomo de rape de 500 g
• 9 palitos sucedáneos de cangrejo.
• 100 g de gambas peladas.
• 4 huevos.
• 4 pimientos del piquillo.
• Aceite de oliva.
• Vinagre.
• Sal.
• Perejil picado.