Petitchef

Con un toque diferente: ensalada de langostinos y brie

Plato
4 porciones
30 min
20 min
Fácil
1383 Kcal
Este ingreso de langostinos y brie es de verdad exquisito

Ingredientes

Número de partes: 4
300 gr. de queso brie

250 gr. de langostinos cocidos


8 Cucharadas de aceite

2 Cucharadas de vinagre de Jerez


50 gr. piñones

400 gr. mayonesa

100 gr. salsa de tomate

Preparación

  • Mezclamos la mayonesa con la salsa de tomate y reservamos. Preparamos la vinagreta de tomate: ponemos en un cuenco el aceite, el vinagre y la sal y batimos hasta que emulsione.

    Añadimos entonces el tomate cortado en dados sin piel ni pepitas y reservamos.
  • Pelamos los langostinos y reservamos. Tostamos los piñones en una sarten a fuego suave, con cuidado de que no se quemen y reservamos.
  • Partimos el queso brie en lascas y las repartimos en el centro de los platos. Echamos unos hilos de mayonesa alrededor.
  • Mezclamos las lechugas con la vinagreta de tomate y las repartimos en los platos encima del queso, repartimos los langostinos pelados alrededor del plato y terminamos con un toque de piñones tostados.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (323g)
Calorías: 1383Kcal
  • Carbohidratos: 6.7g
  • Grasa total: 132.8g
  • Grasa sat.: 24.9g
  • Proteínas: 37.5g
  • Fibras: 2.1g
  • Azúcar: 2.4g
  • ProPoints: 38
  • SmartPoints: 45
sin glutensin gluten

Preguntas:






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