Petitchef

Ensalada de garbanzos con langostinos

Plato
2 porciones
20 min
20 min
Fácil
Optar por este ingreso sabroso para una cena romántica en enamorada.

Ingredientes

Número de partes: 2
1/4 kg de garbanzos

1/4 kg de langostinos

2 tomates medianos

Albahaca, mejor fresca

Coñac

Aceite de oliva, vinagre y sal

Preparación

  • Tenemos los garbanzos en remojo -siempre en agua caliente- desde la noche anterior. Los cocemos en una olla rápida unos doce minutos, escurrimos y dejamos enfriar.
  • Igualmente, cocemos los langostinos y los pelamos. Las cabezas las rehogamos con un poco de coñac que flambearemos y las machacamos en un mortero para que suelten su jugo.
  • Rallamos los tomates, que aliñaremos al gusto con sal, vinagre y aceite. Añadiremos la albahaca picada. Incorporamos a la mezcla el jugo que hemos extraído de las cabezas de los langostinos.
  • Incorporamos los garbanzos y los langostinos al aliño y ya está lista para tomar. Un poco fresquita mejor.

Fotos

Ensalada de garbanzos con langostinos, foto 1Ensalada de garbanzos con langostinos, foto 2Ensalada de garbanzos con langostinos, foto 3Ensalada de garbanzos con langostinos, foto 4Ensalada de garbanzos con langostinos, foto 5Ensalada de garbanzos con langostinos, foto 6Ensalada de garbanzos con langostinos, foto 7




Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Ensalada de garbanzos con salsa de albahaca
Ensalada de garbanzos con salsa de albahaca
4 porciones
35 min
Fácil
4 / 5
Receta Ensalada de garbanzos con anchoas de l´escala
Ensalada de garbanzos con anchoas de l´escala
8 porciones
45 min
Medio
3.8 / 5
Receta Ensalada de garbanzos con queso feta
Ensalada de garbanzos con queso feta
2 porciones
15 min
Fácil
Receta Ensalada cubo de rubik con vinagreta
Ensalada cubo de rubik con vinagreta
2 porciones
20 min
Fácil
3.4 / 5
Receta Ensalada con queso de cabra
Ensalada con queso de cabra
1 porciones
21 min
Fácil
5 / 5
Receta Ensalada de lentejas con queso feta
Ensalada de lentejas con queso feta
1 porciones
30 min
Fácil
4.8 / 5

Recetas

Artículos relacionados

12 recetas originales con aceitunas, olivas12 recetas originales con aceitunas, olivas12 ideas para hacer con una lata de atún12 ideas para hacer con una lata de atúnRecetas clásicas y originales para hacer con arrozRecetas clásicas y originales para hacer con arroz

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cuál es para ti el acompañamiento perfecto para la carne?
Voto