Petitchef

Ensalada templada de garbanzos con vinagreta de curry

Una ensalada con aires internacionales.
Plato
2 porciones
10 min
5 min
Fácil
460 Kcal

Ingredientes

2

Para la vinagreta :

Costo estimado: 7.78 (3.89€/porción)

Preparación

  • Empezamos pelando la zanahoria y rallandola en una ensaladera. Lavamos los tomates, los pelamos y los cortamos en cubitos pequeños. Lo mismo con los pimientos los troceamos en cuadraditos pequeños y lo echamos en la ensaladera. Ahora picamos la cebolleta muy fina, también la parte verde, y lo ponemos en una sartén con aceite para pocharla.

    Cuando la cebolla este dorada ponemos en la sartén los garbanzos y los taquitos de jamón, los tenemos en la sartén unos minutos a fuego bajo para que los garbanzos cojan el sabor y luego lo mezclamos en la ensaladera junto con el resto de ingredientes.
  • Ahora preparamos la vinagreta. En un bol ponemos un buen chorro de aceite, otro buen chorro de vinagre, una pizca de sal y una cucharadita de café de curry y lo batimos todo muy bien con unas barillas.

    Ponemos un poco de la ensalada en un plato, espolvoreamos con unas semillas de sesamo y regamos con nuestra vinagreta. Para decorar pon unos brotes de lechuga (yo utilicé los de mi cosecha propia) y listo!

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (764g)
Calorías: 460Kcal
  • Carbohidratos: 46.2g
  • Grasa total: 15g
  • Grasa sat.: 3.4g
  • Proteínas: 23.9g
  • Fibras: 21.3g
  • Azúcar: 21.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15
sin gluten sin gluten

Preguntas:






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