Petitchef

Curry de ternera y garbanzos

Plato
4 porciones
15 min
1 hora
Medio
He puesto esta receta en la pestaña de cocina india pero en realidad no se si es muy correcto ya que es un curry de ternera. Podría ser un curry malayo, indonesio.... pero desde luego indio no mucho. Pero lo dejo en esta pestaña.

Ingredientes

Número de partes: 4
1/2 k de carne de ternera cortada en cubos


1 cucharada de curry

1 pizca de guindilla molida

200 ml de leche de coco

75 ml de caldo de carne

1 bote de garbanzos de 400 g

100 gr de espinacas frescas (o 250 de espinacas congeladas)

1 cucharita de cúrcuma para dar colorcito

Preparación

  • Calentar 1 cucharada de aceite y sofreir la cebolla picada fina.

    Cuando ya este pochada añadir el curry y la guindilla molida. Se añade un poco más de aceite si fuera necesario y se agrega la carne. Mezclar bien para que la carne se impregne bien del sabor de las especias. Cocinar durante 5 minutos hasta que la carne esté ligeramente dorada.

    Se añade el coco y el caldo y se deja cocer todo durante 45 minutos más o menos.

    Añadir los garbanos y seguir cociendo 30 min más. Poner la cúrcuma y mezclar bien.

    Añadir las espinacas. Mezclar hasta que pierdan su agua y reduzcan a la mitad.



Comentarios de los miembros:

Lola, 01/06/2017

La leche de coco es lo que no me termina de gustar.

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Respuesta La_Cocinera_Novata:

Pues échale nata vegetal, algo que pueda parecerse a la leche de coco. Incluso leche evaporada

06/11/2013

Ay ya se me abrio el apetito srlup

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Respuesta La_Cocinera_Novata:

Muchas gracis :))

31/10/2013

Si me la preparese, la acompañare con zanahorias al vapor...Gracias.

(0) (0) Abuso
Respuesta La_Cocinera_Novata:

Perfecto :))

30/10/2013

Muy buena receta

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Respuesta La_Cocinera_Novata:

Muchas gracias :))

30/10/2013

Se ve muy rica y nutritiva. La prepararé. gracias!

(0) (0) Abuso
Respuesta La_Cocinera_Novata:

Muchas gracias :))

29/10/2013

Delicieuse recette

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Respuesta La_Cocinera_Novata:

Muchas gracias :))

29/10/2013

Muy buenas recetas !! :)

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Respuesta La_Cocinera_Novata:

Muchas gracias :))

29/10/2013

Felicitaciones por tan deliciosa receta

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Respuesta La_Cocinera_Novata:

Muchas gracias :))

29/10/2013

Con cerdo debe de estar superior !!!!!!

(0) (0) Abuso
Respuesta La_Cocinera_Novata:

Claro que si, y con pollo, pavo...


Puntúe esta receta:

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