Petitchef

Ensalada de garbanzos con vinagreta de miel

Entrante
2 porciones
10 min
5 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
Sobras de garbanzos de cocido.

Unos tomates cherry.

Cebolla o cebolleta.

Una lata pequeña de maíz en grano dulce.

Aceitunas deshuesadas.

2 dientes de ajo.

Perejil.

Sal.

Aceite de oliva virgen extra.

Vinagre de manzana.

Miel.

Preparación

  • Limpiamos los garbanzos de restos de verduras y carne. Picamos la cebolla en trocitos finos y partimos los tomates a la mitad. Mezclamos con el maíz y las aceitunas. Agregamos la legumbre escurrida.
  • Preparamos en un mortero un majado con ajo y perejil. Lo ponemos en un bote que cierre bien, y echamos la sal, el vinagre, el aceite y la miel al gusto. Cerrar el frasco y agitar bien. Aliñamos la ensalada con esta mezcla. ¡Y a comer!

Fotos

Ensalada de garbanzos con vinagreta de miel, foto 1Ensalada de garbanzos con vinagreta de miel, foto 2

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