Petitchef

Ensalada de habas, fresones y vinagreta de miel

Entrante
2 porciones
10 min
5 min
Fácil
Ensalada de habas y fresones, con vinagreta de miel

Ingredientes

Número de partes: 2
150 g de habas baby peladas


Rúcula

Lechuga hoja de roble


Queso de cabra

Un puñado de nueces


Vinagreta:

Aceite de Oliva

Reducción de vinagre de módena

Sal

2 cucharadas de miel.

Preparación

  • Ponemos un cazo con agua a hervir. Cuando el hierva el agua añadimos sal y las habitas baby. Dejamos a fuego medio aproximadamente 15-20 minutos. Retiramos del fuego y las dejamos enfriar en el agua para que así no se arruguen.
  • Emplatamos con una capa de espinacas, ensalada de hoja de roble y rúcula. En el top añadimos las habitas, con el queso de cabra a pedazitos y los fresones cortados en trozos. Le damos el toque final con un puñado de nueces.
  • Mezclamos el aceite de oliva, la reducción de vinagre de módena, la sal y las dos cucharadas de miel. Removemos bien, y regamos nuestra ensalada con ella.

Fotos

Ensalada de habas, fresones y vinagreta de miel, foto 1Ensalada de habas, fresones y vinagreta de miel, foto 2Ensalada de habas, fresones y vinagreta de miel, foto 3


Comentarios de los miembros:

07/05/2015

Muy buena

(0) (0) Abuso
carmen_f2014_1_2_3, 06/05/2015

Yo no la conocía la tengo que hacer ;tiene que estar muy buena.

(1) (0) Abuso

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