Cazuela de patatas con rape

Ingredientes

• 4 patatas medianas
• 2 cebollas
• 4 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 2 zanahorias
• 4 colitas de rape pequeñas
• 200 ml vino blanco
• 1 hoja de laurel
• pimienta blanca y negra
• 1 cucharadita de pimentón rojo
• colorante alimentario naranja en polvo
• aceite de oliva
• agua o caldo de pescado
• perejil picado
• sal