Petitchef

Dados de rape a la vinagreta

Entrante
1 porciones
30 min
20 min
Fácil

Ingredientes

1

Preparación

  • Pedir al pescadero que quite la piel y la espina central al rape.
  • Cortarlo en dados y cocerlo al vapor durante 10 minutos. Dejar enfriar.
  • Cortar el pimiento en tiras finas y el pepinillo en rodajitas.
  • Colocar el pescado en la fuente en que lo vayamos a servir y adornarlo con el pimiento, los pepinillos y los guisantes.
  • Hacer una vinagreta con el aceite, el vinagre, el huevo cocido pelado y picado, la cebolla muy picadita, el perejil y sal.
  • Aderezar con esta salsa y servir frío.


Preguntas:






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