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Dados de rape a la vinagreta
Dados de rape a la vinagreta
Ingredientes
1
Costo estimado: 16.81Euros€ (16.81€/porción)
Preparación
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Pedir al pescadero que quite la piel y la espina central al rape.
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Cortarlo en dados y cocerlo al vapor durante 10 minutos. Dejar enfriar.
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Cortar el pimiento en tiras finas y el pepinillo en rodajitas.
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Colocar el pescado en la fuente en que lo vayamos a servir y adornarlo con el pimiento, los pepinillos y los guisantes.
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Hacer una vinagreta con el aceite, el vinagre, el huevo cocido pelado y picado, la cebolla muy picadita, el perejil y sal.
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Aderezar con esta salsa y servir frío.
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Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
Información Nutricional:
para 1 porción / para 100 g
Nutrición:
Información nutricional para 1 porción (1002g)
Calorías: 823Kcal
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Carbohidratos: 23.8g
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Grasa total: 18.4g
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Grasa sat.: 3.6g
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Proteínas: 130.3g
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Fibras: 15.9g
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Azúcar: 15.1g
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ProPoints: 20
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SmartPoints:
15
Preguntas:
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