Petitchef

Rape a la gallega en thermomix

Plato
6 porciones
10 min
30 min
Fácil
Un plato realmente delicioso.

Ingredientes

Número de partes: 6

Para el Varoma:

6 u 8 centros de rape


Para el Vaso:

800gr de patatas en trozos grandes

400gr de agua


1 hoja de laurel

200gr de cebolla partida en gajos

unas hojas de perejil

100gr de guisantes congelados


Para la ajada:

100gr de aceite

40gr de ajos fileteados

2 cucharadas rasas de pimentón dulce de calidad

1 chorro de vinagre

Preparación

  • Pincela el recipiente varoma con aceite para que el pescado no se pegue, coloca el pescado en el varoma y espolvorea con sal gruesa. Reserva.
  • Pon la mariposa en el vaso y echa todos los ingredientes del vaso excepto los guisantes. Programa 15 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  • Añade los guisantes a lo anterior, coloca el varoma en su posición y programa 12 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  • Vierte el contenido del vaso en una fuente, pone encima el rape y con el vaso vacío prepara la ajada en la sartén o en la TMX.
  • Ajada en la TMX: Pon el aceite de oliva y programa 3 minutos, Varoma, velocidad 1. Cuando termine el tiempo incorpora los ajos programa 5 minutos, Varoma, velocidad 1. Cuando termine, agrega el pimentón dulce y mezcla 10-15 segundos en velocidad 1, y ya para terminar, abre la tapa y hecha un buen chorro de vinagre.
  • Vierte por encima del pescado y las patatas. Sirve inmediatamente.



Comentarios de los miembros:

Charlypeace, 24/03/2019

Voy hacerlo, pero sin la Thermomix...algún consejo, porfa ?

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LaCocinaDeAdita
LaCocinaDeAdita, 27/12/2015

La voy a hacer el dia de Reyes. Gràcias

(0) (0) Abuso
23/04/2015

Excelente receta ...yo la hice sin el thermomix.....

(0) (0) Abuso
23/04/2015

Te invito a probarlo

(0) (0) Abuso
22/04/2015

Todo lo que cocinas me encanta mis hijos estan fascinados con los platos que les hago y yo antes ni miraba agradecida

(0) (0) Abuso
22/04/2015

Lo hare, parece exquisito
Porque lo del código de seguridad?

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rosa8000
rosa8000, 22/04/2015

Muy buena pinta, :-D

(0) (0) Abuso

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